烘焙實驗技能培訓活動

為進一步提高學生的實踐技能操作水平，培養良好的實驗操作規范，在教務處的統籌組織安排下，生物技術專業教學部于11月18、19日開展焙烤實驗技能培訓活動，食品專業教學班級中選出的24名優秀學生參加了培訓。

本次培訓的內容是“裱花蛋糕的制作”，首先老師利用網絡講解了裱花蛋糕制作的基礎知識和制作方法，特別是制作過程中的關鍵點。18日，學生制作了蛋糕坯，并練習了蛋糕裱花裝飾，19日，學生自己設計了蛋糕，并獨自完成奶油裱花、水果分切、擺放、裝飾等操作。

通過本次培訓，掌握了食品烘焙知識，提高了學生的實驗操作技能，增強了學生獨立設計、創新能力。同學們感受到了裱花蛋糕的魅力，增加了學習興趣，給學校生活增色添彩。