食品技能培訓活動

為了提高學生的技能操作水平，5月28日上午，生物技術專業教學部開展“裱花蛋糕制作”技能培訓活動。

上午8：00活動正式開始，實驗老師首先進行了理論講解，分配任務，然后同學們開始制作蛋糕坯，從稱量、攪打、烘烤，每一組同學緊張而有序的完成了操作步驟，不一會，一個個金黃、香味撲鼻的蛋糕坯出爐了！至此，開始技能培訓的第二階段——練習裱花，同學們又開始了細致而認真的練習，從基礎的攪打奶油，練習抹平，到奶油裱花，每一名同學都專注的操作練習。經過了一半多的時間，技能培訓進入了最后階段——實戰裱花，每組同學可以根據自己的意愿設計款式，從樣式設計、抹奶油、擠花紋、擺水果，同學們相互探討，其樂融融，體驗動手的快樂，與伙伴合作的樂趣。很快，整個實驗室的桌子上都放著同學們做好了的五彩繽紛的蛋糕，每個蛋糕都有不同的設計圖案，再放上櫻桃、草莓、火龍果等水果點綴，整個實驗室都彌漫了節日的氣氛。

此次活動不但增長了知識，技能，還提高了學生們學習的興趣，同學們都感到非常有成就感，也很有意義。